قابلمه ام جي اس ايتاليا 16

قابلمه ام جي اس ايتاليا 16

راهنمای خرید قابلمه

قابلمه مهم ترین وسیله پخت و پز در بین تمام ظروف آشپزخانه ماست که جای بسیاری از ظروف را به راحتی پر می کند، بنابراین حتی نیازی به استفاده از تابه برای سرخ کردن غذا نداریم و قابلمه جایگزین مناسبی برای آن است. مافین ها و کلوچه های خوشمزه ای هم می توان در آن درست کرد که اخیراً از روش بخارپز استفاده می شود

قابلمه هایی که تا مدت ها ظاهر متفاوتی داشتند به مرور زمان تغییر کردند و به قابلمه هایی با دسته و درب مناسب، طبقات دار، روکش های مختلف و رنگ های مختلف تبدیل شدند که اکنون در خانه های ما وجود دارد. به طوری که بر اساس تحقیقات باستان شناسان، قابلمه سنگی با قدمت 9000 سال پیش در مکزیک یافت شد که شکل و ظاهر آن چندان توسعه نیافته بود.

در سه دهه گذشته نظرات تخصصی و پزشکی مختلفی در مورد ظروف و مواد پخت و پز وجود داشته است. به عنوان مثال، تا ده سال پیش، باورها بر این بود که پخت و پز در ظروف مسی برای بدن بسیار مفید است و به تامین مس مورد نیاز بدن کمک می کند. اما آخرین تحقیقات نشان می دهد که مس در بدن فقط از طریق غذا به دست می آید و پخت و پز در ظروف مسی تنها در صورتی مجاز است که پوشش داخلی آن از قلع باشد و غذای پخته شده با مس بدون پوشش تماس مستقیم داشته باشد. اصلا توصیه نمی شود

انواع قابلمه ها

قابلمه چدن

لقب ” بهترین جنس قابلمه ” به قابلمه چدن نیز اختصاص پیدا می کند. این متریال برای آن دسته از افرادی که با فقر آهن روبرو هستند مناسب است. به همین دلیل می توان آن را بهترین نوع قابلمه برای سلامت دانست، زیرا آهن را وارد غذا می کنند.

به طور کلی ظروف چدنی برای طبخ غذاهایی از جمله گوشت مناسب هستند و قادرند گرما را در مدت زمانی طولانی در خود نگه دارند. وزن قابلمه چدن سنگین است و جابجایی آن مقداری دشوار است. خصوصا آنکه از مواد غذایی پر باشد ! همچنین قابلمه چدن را می توان بهترین نوع قابلمه برای سلامتی دانست.

قابلمه سرامیکی

قابلمه های سرامیکی را نمی توان بهترین جنس قابلمه دانست. اما می توان آن را در زمره بهترین ها دسته بندی کرد. وجود لایه نچسب در این ظروف سبب می شود که مواد غذایی به آن نچسبد و کیفیت خود را حفظ کند. به همین دلیل میزان مصرف روغن کاهش پیدا می کند و برای افرادی که در رژیم غذایی به سر می برند گزینه مناسبی است.

سرامیک هیچ واکنش شیمیایی با مواد غذایی ایجاد نمی کند و می توانید به راحتی غذاهای اسیدی را در آن طبخ کنید. بهتر است این ظروف را در معرض حرارت زیاد قرار ندهید. قابلمه های سرامیکی از نظر تنوع، جلب توجه می کنند و اغلب خانم های خانه دار به آن ها علاقه مند می باشند.

پشتیبان وب سایت

بازدید از سایر محصولات